Im September wurden deutlich weniger Kälber (−17,5 %) geschlachtet als im Vorjahresmonat. Kein Wunder fiel in den ersten drei Quartalen die Kalbfleischproduktion um 5 % tiefer aus verglichen mit der Vorjahresperiode.
Eine beachtliche Minderproduktion (−4,2 %) fällt auch bei der Kuhfleischproduktion auf. Aufgrund der sinkenden Produktion sind die Importanträge von Proviande für den November mit 700 Tonnen halben Schlachtkörpern von Kühen und 150 Tonnen Kalbfleisch offenbar nötig, um den Markt zu versorgen. Auffällig ist die um 0,8 % steigende Schweinefleischproduktion. Das deutet auf eine Trendwende hin.
