Kraut- und Knollenfäule: Die gefürchtetste Krankheit im Kartoffelbau greift 2020 um sich

Die Kraut- und Knollenfäule, die durch den Erreger Phytophthora infestans verursacht wird, wütet dieses Jahr besonders stark in den Kartoffelfeldern. Das feucht-warme Wetter wie man es im Juni vorfand, liess den Pilz rasant gedeihen und die Sporen verteilten sich im Eiltempo. Innerhalb weniger Tagen kann so ein Kartoffelfeld zerstört werden. Nicht nur bei Biokartoffeln ist der Befallsdruck hoch, auch beim konventionellen Anbau sorgt die Kraut- und Knollenfäule für schlaflose ­Nächte.

Mit Pflanzenschutzmittel die Kultur schützen

In der Schweiz wird die Krankheit durch Fruchtfolge, tolerantere Sorten und vor allem durch den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln unter Kontrolle gehalten. Im biologischen Anbau ist der Einsatz von Kupfer als Bekämpfungsmittel in beschränkten Mengen erlaubt. Bei der integrierten Produktion (IP) werden hingegen synthetische Pflanzenschutzmittel verwendet.

Auf einen Schlag waren die Kartoffeln verloren

Auch auf den Feldern von Stefan Krähenbühl aus Greng bei Murten FR wütet die Kraut- und Knollenfäule dieses Jahr stärker als sonst: «So etwas habe ich seit vier Jahren nicht mehr erlebt», sagt der Biobauer, der auf seinem Betrieb acht Hektaren Kartoffeln pflanzte. Anfang Juni gab es regelrecht einen «Chlapf»: Die Kraut- und Knollenfäule verbreitetet sich schlagartig auf seinen Feldern. «Am 19. Juni waren auf diesem Feld die Kartoffelstauden noch grün, zehn Tage später das halbe Feld schon braun», kommentiert Krähenbühl die Geschehnisse auf seinen Handybildern. «Als wir die ersten Brandherde entdeckt haben setzten wir alle Hebel in Bewegung, um die Kartoffeln noch zu retten», hält er fest. «Wir haben in diesen zehn Tagen das Feld sieben Mal mit Kupfer und abwechselnd mit zugelassenen Präparaten gespritzt», hält der Agronom fest. Für viele Kartoffelstauden kam die Hilfe jedoch zu spät, sie sind in sich zusammengefallen und ihr Blattgrün ist in ein tödliches Braun übergegangen.

Breite Dämme schützen 

«Nun haben wir die Stauden abgeflammt und warten, bis die Kartoffeln schalenfest sind, damit wir das Feld ernten können», so der Landwirt. Eigentlich hätten die Kartoffeln im Boden noch wachsen sollen, jetzt ist es zu spät dafür: «Schau, sie sind noch viel zu klein», sagt der Landwirt, während er eine Probegrabung vornimmt. Vor allem die Kartoffelsorte Annabelle sei sehr anfällig auf die Kraut- und Knollenfäule. Hingegen seien Agata, Cheyenne oder Lady Christl toleranter. Aber auch bei diesen Sorten sei der Druck da: «Zum Glück sind unsere Kartoffeldämme gross und breit», sagt der Kartoffelspezialist. Denn die Sporen der Blatt- und Knollenfäule wandern vom Blattwerk zu den Kartoffeln hinunter und beginnen dann zu faulen. «Ein guter Damm, mit viel Erde, bietet einen zusätzlichen Schutz», ist Stefan Krähenbühl überzeugt.

Wenn aber nach Niederschlägen oder Stürmen die Kartoffelstauden in sich zusammenfallen, komme es zu einer schlechten Abtrocknung und der Krankheitsdruck nehme deutlich zu. «Dank Bise und trockenem Wetter im Mai hatten wir mit der Krankheit noch keine Probleme. Mit dem Wetterumschwung im Juni änderte sich die Situation schlagartig», sagt Krähenbühl.

Zu milder Winter

Der Agronom vermutet, dass der Grund für den hohen Krankheitsdruck auch beim milden Winter zu suchen ist: «Viele liegen gebliebene Kartoffeln sind nicht erfroren, schlugen aus und bildeten in den Nachfolgekulturen grosse Krankheitsherde. Mit dem Wind gelangten so die kranken Sporen in die gesunden Kartoffel-Bestände.»

Ein Streifen ist noch ganz gesund

Auf die Nachfrage, warum dieser schmale Kartoffelsteifen zwischen den zwei kranken Feldern nicht von der Kraut- und Knollenfäule befallen ist, schmunzelt Stefan Krähenbühl nur. «Das ist ein Versuchsfeld, dass ich eigenhändig angelegt habe, mehr sage ich nicht dazu, auch nicht zur Sorte», sagt er und lacht verschmitzt. «Ich sage nur, die Kartoffelsorte kommt aus Deutschland.» Er bedauert, dass diesbezüglich die Forschung in der Schweiz dem Ausland hinterherhinke. «Von der Politik bis hin zu den Konsumenten wird von uns Bauern gefordert, dass wir immer weniger Pflanzenschutzmittel einsetzen sollen. Alternativen bieten sie aber nicht dazu», ärgert sich der Biobauer. Jetzt müsse man den Fokus vermehrt auf krankheitsresistente Sorten und Alternativen zu Kupfer legen, da sei auch die Forschung gefordert. «Gegenüber den Franzosen und Österreichern haben wir hier einen grossen Aufholbedarf», sagt er.

Definitiv kein erfolgreiches Kartoffeljahr

So oder so muss Stefan Krähenbühl mit dem Schaden, den die Kraut- und Knollenfäule dieses Jahr verursachte, zurechtkommen. «Ich schätze ihn auf zirka 30 000 bis 50 000 Franken», rechnet er. Dazu komme noch der Mehraufwand durch den Pflanzenschutz mit rund 1000 Franken pro Hektare. «Um dem Problem entgegenwirken zu können, werde ich nächstes Jahr die Kartoffelparzellen kleiner gestalten», sagt der Profi. Mit dieser Massnahme erhofft er sich, die Kraut- und Knollenfäule besser isolieren zu können. «Definitiv wird das 2020 aber kein erfolgreiches Kartoffeljahr für die Familie sein, obwohl die Ernte im Mai gut gestartet wäre», hält der Landwirt fest. Nun hofft Krähenbühl auf besseres und beständigeres Wetter: «Zum Glück haben die Hitze und die niederschlagsarmen Tage von dieser Woche die Kraut- und Knollenfäule vorerst gedämmt», freut er sich.